AD.nl Utrecht
-
09:30 Jul 16, 2023
De zenuwen gierden bij Grand Hotel Karel V in april door het bedrijf. Zou het dit keer? Eindelijk die felbegeerde Michelinster? Hoop er maar niet te veel op, zei chef-kok Leon Mazairac nog tegen zijn personeel. En toen was het raak. Hoe een Utrechts jochie zichzelf naar de ultieme top kookte.